腐烂的香蕉有什么病菌 _生活百科

【腐烂的香蕉有什么病菌】 香蕉本来是难以储存的水果，香蕉容易腐烂变质也是正常的，买回来的香蕉必须要尽快吃完，吃不完的话会导致香蕉变质，有人会发现香蕉的皮变黑后直接扔掉，其实这种做法是错误的，香蕉皮变黑不代表香蕉里面有腐烂，如果香蕉里面有腐烂这种事不可以食用的。

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无论是香蕉或是其他水果，只要发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断从腐烂部分，通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。人吃了烂水果，可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等，严重的还会发生抽风、昏迷，危及生命。其中对人体健康威胁最大的有毒物质是展青霉菌的毒素，它会对神经、呼吸、泌尿等系统造成伤害，还有较强的致癌作用。此外，水果腐烂后其所含的硝酸盐，还会变成有毒的亚硝酸盐。
有些人可能以为水果腐烂后，只将腐烂部分挖去，还可以食用。其实，这种做法也不正确。因在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中，仍可检出毒素。所以腐烂的香蕉还是丢掉为好.