花菜与香蕉？ _生活百科

花菜和香蕉都是平时比较常见的果蔬，香蕉中含有比较丰富的维生素以及矿物质，花菜中有人体所需的很多营养元素，经常吃对人体都是非常有益的，花菜和香蕉是可以一起食用的，一起食用也不会对身体造成什么影响，生活中除了多吃蔬菜和水果之外，还需要多吃一些粗粮，而且一定要保持充足的睡眠。

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服用四环素类药物及红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用食物中的钙可与四环素类药物结合形成不溶性化合物，影响四环素类药物的疗效，食物中的钙、磷成分还可与红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍等药物结合、减缓药物的吸收。故服用以上药物时不宜食用菜花。
不宜与胡萝卜、黄瓜、动物肝脏同时食用胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，黄瓜中含有维生素C分解酶，动物肝脏中富含铜铁元素，均可破坏食物中所含的维生素C ，菜花为维生素C含量高的食物，故不宜与胡萝卜、黄瓜、动物肝脏同时食用。
炒食时不宜切得过碎切菜时刀上的铁元素会加速准生素C的氧化，切得过碎，既可使维生素C损失增加，也影响食用时的口味，故炒食时不宜切得过碎。
【花菜与香蕉？】 炒食时宜加醋和淀粉维生素c是一种还原性物质，在中性或碱性环境中加热，容易氧化为脱氢维牛素C 。再分解成二酮古洛糖酸，就失去了维生素。的营养作用。而维生素、C在酸性环境中则比较稳定，加热时也减缓这一过程。淀粉中含有一种称为谷胱甘肽的还原物质，有保护维生素C不被氧化的作用。故炒食应加醋和淀粉。