【木瓜炖牛奶的完整做法】主料:木瓜半只,鲜牛奶一杯,鸡蛋;木瓜去皮,切成小方块儿,放在专用的瓷制的炖盅里,备用 。鸡蛋只取蛋清,用力打发至起泡 。在打发的蛋清中加入牛奶,再继续打发 。把打发好的牛奶蛋清缓缓倒入装了木瓜的炖盅里 。蒸锅倒入清水,大火烧开,再把炖盅放入 , 改用中小火炖蒸十五分钟,即可 。
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