【腌糖醋大蒜的方法】腌糖醋大蒜的方法；首先清理鲜大蒜，去掉蒜的老皮及根部，蒜颈保留1厘米 。再用淡盐水泡蒜，凉开水加盐调和，泡一天一夜，期间换两次水，沥干水分 。再以3比1的比例调糖醋水，将米醋烧开 ， 加入白糖，搅匀放凉 。最后入坛腌制，糖醋水水位要没过蒜，封坛一周左右即可 。十分可口，夏天开胃必备 。
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