兔子肉薄荷怎么做好吃

主料:兔子肉1斤 。
【兔子肉薄荷怎么做好吃】配料:青椒适量、红椒适量、花椒适量、八角适量,葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、醋适量、香油适量、鸡粉适量、桂皮适量 。
做法:1、兔子肉洗干净,然后剁成块,青椒和红椒切段备用;
2、锅里烧开水,将兔子肉用水焯一下;
3、然后热锅,加入食用油,待油七成热的时候,放花椒、八角、辣椒炒出香味,加入葱、姜、蒜,炒出香味,放兔子肉炒5分钟;
4、放适量的料酒、老抽、盐、糖;
5、待炒出香味后,加水、桂皮;
6、盖上锅盖,大火猛蒸,待水干肉熟烂时 , 加入青、红椒煸炒几下,关火;
7、关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉,装盘出锅 。