血糖|“升糖大户”被揪出，吃一口如吃十斤砂糖，劝告父母：“1黄”尽早戒糖尿病|饮食|疾病

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如今糖尿病已成为中老年人中常见的慢性代谢疾病之一，因为生活习惯、饮食习惯以及外部环境影响等，会使人体血糖发生较大波动，并可能引发多种并发症，降低人们的生活质量。

案例：
周大哥今年43岁，家住在河南，半年前单位组织体检时，被查出血糖高，但医生告诉他此时情况并不严重，多注意饮食就能有效控糖。从那以后，周大哥就开始了他的控糖之路。
因为听说血糖高不能吃脂肪多的食物，所以周大哥不仅戒了甜食，连肉也不怎么吃，几乎只吃素食。
但结果却令人意外，周大哥的血糖不仅没有稳定住，反而还更高了，甚至被确诊为糖尿病。
【血糖|“升糖大户”被揪出，吃一口如吃十斤砂糖，劝告父母：“1黄”尽早戒】周大哥得知后十分不解，自己几乎天天吃素，也不碰甜食，为何病情还会加重。医生了解情况后也十分惋惜：“1黄”怎能经常吃！

“升糖大户”被揪出，吃一口如吃十斤砂糖，劝告父母：“1黄”尽早戒
原来，周大哥想着自己要吃些清淡的食物，因此几乎天天都会吃咸菜。但这道菜虽然原材料是素菜，在腌制过程中维生素C却被大量破坏掉，营养价值也大大降低。而且，咸菜中还有大量亚硝酸盐，食用过多会出现恶心、头痛的现象，不适合糖友食用。尤其是合并了高血压或高血脂的糖友，更不适合吃咸菜。

吃素就能帮助降糖吗？听听医生的意见
有些患者对糖尿病人的饮食存在误区，认为吃素就能降糖。然而，素菜中的蛋白质、脂肪、微量元素有限，若是长期吃，会导致身体摄入营养不足，出现缺铁或缺蛋白质的情况。
因此，虽然素食对人体有一定益处，但不适合长期吃素。若是体内营养失去平衡，也会给胰岛增加负担，导致糖分代谢困难。另外，有些蔬菜虽然是素食，但吸油力强，同样会影响血糖和血脂。

血糖异常后，若不小心调理，可能会出现以下后果：
1、并发血脂疾病
血糖若是长期超标，人体代谢功能会受到损伤，脂肪也不能再被正常代谢，人体中就会出现大量堆积脂肪的情况，容易引发高血脂、脂肪肝等疾病。
2、神经系统受损
血糖长期居高不下，周围神经也会被过高的血糖损伤，人体容易出现麻木、疼痛的感觉。
3、肾脏受损
糖尿病的典型并发症之一就是肾脏病变，当人的血糖水平偏高时，肾脏功能难以正常运动，严重时会出现肾衰。

血糖高的人，若想稳定血糖，平时2点需要小心
1、食补降糖物质

2、控制体重
体重也是影响血糖的重要因素，如果患者身体过于肥胖，胰岛素敏感性会降低，使糖尿病发病率提升。因此，日常保持体重健康，也是控糖的一个好方法。
参考文献：《3种素食越吃血糖越高!》， 2017