鲫鱼是日常饮食上十分常见的一种鱼类 ， 而野生鲫鱼也比较常见 ， 通常情况下野生鲫鱼比养殖鲫鱼营养价值更加高一些 ， 野生鲫鱼其中含有大量的油脂蛋白 ， 以及多种维生素和多种微量元素 ， 不仅可以补充身体所需要的蛋白质以及营养元素 ， 而且还可以起到预防身体疾病的功效 ， 对身体非常好 。
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制作方法
1、玉兰片切成菱形 ， 盒装豆腐 ， 一分为七 ， 鲜蘑菇一分为二 ， 洗净 ， 装入砂锅待用 。
2、姜蒜切片 ， 葱 ， 泡红椒切成“马耳朵”形 。
3、河鲫鱼去鳞 ， 鳃和内脏 ， 入油锅炸至双面金黄色取出 。
【野生鲫鱼汤的营养高吗?】 4、炒锅置上火 ， 下油加热 ， 放姜蒜片 ， 葱 ， 泡红椒 ， 炒香 。掺白汤 ， 放河鲫鱼 ， 味精 ， 鸡精 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 烧沸 ， 去尽 浮沫 ， 倒入锅内 ， 上台即可 。