这糕点多做给家人吃 , 越冷吃越香 , 孩子多吃体格强壮 , 暖胃又暖身 。 小米的营养价值很高 , 含蛋白质9、脂肪及维生素 , 蛋白质含量比大米高 。 脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦 。 还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素 , 维生素B1的含量也位居所有粮食之首 。 一般家里的小米都是用来熬粥的 , 因为小米适合孩子吃 , 可以补充营养也可以当做宝宝辅食 , 所以经常会做各种各样的小米粥 。 正好孩子也爱吃糕点 , 就想着做个小米糕吃吃 , 又营养又美味 , 里面还加了枸杞 , 不想熬小米粥的朋友一定要试试这个小米做法哦 , 真的是超级好吃的 。
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准备食材:
小米、清水、酵母粉、白糖、枸杞、普通面粉
具体做法:
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1.这是泡了1个小时的小米 , 我用了200g , 今天用它做一个滋补的米糕 。
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2.锅里加800g水 , 把米倒进去 , 煮成这种粘稠的状态就好了 。
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3.把它盛出来放凉 , 在小米饭里加4g酵母粉、50g白糖、一把枸杞 , 搅匀后倒入100g面粉 , 搅到像这种没有干面粉的状态 , 盖上盖子醒发至两倍大 。
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4.30度左右的室温大概需要醒半个小时 , 发成这种状态就好了 。
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5.模具盘里铺一层硅油纸防粘 , 没有的话可以刷一层油 , 直接倒进模具盘中 , 把它震一下震平 。
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6.水开蒸上20分钟 , 蒸好了取出把它放凉 , 大概一个小时就可以了 。
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7.然后倒扣在案板上 , 用刀切成小块即可食用 。
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【这糕点多做给家人吃,越冷吃越香,孩子多吃体格强壮,暖胃又暖身】8.这样一道营养美味的小米枸杞糕就做好了 , 滋补营养香甜可口 , 喜欢的朋友不妨自己在家试试 。
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