制作主料：猪扒4块 ， 蛋液2只 ， 白饭3碗，番茄2个，磨菇6粒；
制作辅料：什菜粒二分之一杯，洋葱二分之一个，茄膏1汤匙，番茄2个 ， 盐二分之一茶匙；
【正宗港式猪扒饭做法】制作调料：外国酱油1茶匙，黄酒1茶匙，油1茶匙 ， 盐1茶匙，糖1汤匙，外国酱油二分之一茶匙 。
做法：
1、猪扒拍松，加调味拌匀，拍上少许面粉 ， 以中火油炸至金黄备用；
2、烧热适量油，将蛋及饭炒匀，用玻璃盘或深窝盛起，猪扒放在饭面；
3、牛油起镬 ， 炒香洋葱，茄膏及上汤和汁调味拌匀；
4、把所有材料倾下煮片刻，淋在猪扒上 ， 转放炉，以高火250度，8分钟见表面金黄，港式猪扒饭制作完成 。

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