小肘花蘸十香菜蒜汁的做法步骤
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【小肘花蘸十香菜蒜汁的做法步骤】1卤好的鸡腿和去骨猪前肘肉 。 （详细做法见主页）
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2腌制了一夜 。
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3把瘦肉片去一部分 ， 一会好卷 。
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4本来想卷一个的 ， 这样卷起来又太粗了 。 从中间一分为二 ， 可以做两个小肘花 。
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5取一半 ， 放保鲜膜上 。
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6从下往上卷紧 。
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7用绳子系上 。
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8把另一半也卷紧实 。
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9做好的两个小肘花放冰箱冷藏一夜 。
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10食用时打开 。
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11切成均匀的片 。
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12摆盘 。
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13十香菜和蒜放蒜臼里 ， 加一点盐 。
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14捣式泥 。
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15适量盐 ， 生抽 ， 米醋 ， 香油 ， 香辣红油调一下味儿 。
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16成品 。
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