?凉菜放冰箱可以吃吗 _生活百科

凉菜都有很多人来说的是生活中比较常见的一种东西，因为它很热的东西有着很大的区别，所以受到了很多人的喜爱。很多人在制作凉菜的时候，有的时候做的比较多，一次吃不完，有些人就喜欢把它放在冰箱里。但是很多人都知道，很多时候的凉菜都是由各种蔬菜凉拌而成的，蔬菜放在冰箱里放久了之后就会产生一些硝酸盐的东西，这是一种致癌的东西，对你们的身体来说有点狠，严重的威胁，那么凉菜放在冰箱里之后还可以吃吗?

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4.全是生菜拌的凉菜，如拍黄瓜之类一般只能放置2小时以内是安全的。蔬菜放置时间太久会损耗它所含的营养，而且口感也会变差。这类型的凉拌菜最好是在2个小时内食用完毕。
【?凉菜放冰箱可以吃吗】 tips：当然，保存的时间与温度成反比增加，温度越高，时间会相应再减少。而如果是冬天的话，保存的时间会长一些，大概可存储两天左右。