鲳鱼和我们生活中常见的鱼类有所不同，主要生活在热带和亚热带区域 。鲳鱼的胆固醇含量相对较低，因此也非常适合一些患有心血管疾病的患者食用 。由于鲳鱼本身的口感便十分的滑嫩，过多的烹调反而会破坏其原有的口感，因此清蒸反而是最适合制作鲳鱼的方法 。那么在家常做法里，清炖鲳鱼应该怎么做呢?
【清炖鲳鱼的家常做法】

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2：对于鱼腥味较重的鱼，可以在鱼身上再放一些葱、姜 。蒸好后把表面的葱去掉，换上新鲜的，不然黄黄的影响美观与口感 。
3：蒸鱼的时候要注意时间，过老的话口感就不好了 。[1]

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