【肉末油菜的做法】 冬季是油菜上市的季节 ， 冬季气候寒冷 ， 很多蔬菜都处于播种阶段 ， 而这个时候 ， 油菜往往是很多家庭食用蔬菜的最佳选择之一 。多吃油菜可以起到顺肠通便、消肿解毒的功效 ， 还可以补充人体的纤维素 ， 是一种高营养价值的绿色蔬菜 。除了单调的炒油菜以外 ， 加入一些肉末做成肉末油菜 ， 也具有很好的口感 。

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芥菜型油菜(BrassicajunceaL.) ， 甘蓝型油菜(BrassicanapusL.) 。主要分布在安徽、河南、四川等地 。油菜营养丰富 ， 其中维生素C含量很高 。油菜一般生长在气候相对相对湿润的地方 ， 譬如中国的南方 。油菜也有许多用处 ， 比如油菜花在含苞未放的时候可以食用;油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线(中国陕西的汉中市就有一片油菜花观赏旅游区);花朵凋谢后 ， 油菜籽可以榨油 。

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