西瓜酱对于一些朋友来说是家的味道 ， 因为家中会经常制作这样的酱料来进行食用 。制作西瓜酱还是挺有讲究的 ， 如果工序上出现什么问题的话 ， 西瓜酱就会容易出现发酸的情况 。西瓜酱有点发酸其实并不是就说明酱料坏掉了 ， 因为在发酵的过程中也是会产生酸味 。

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⑤捂好的豆子在有阳光的日子里晒干 ， 基本上一天就可以搞定 。
⑥将黄豆放入容器里 ， 将西瓜盖过黄豆 ， 加入盐、花生及各种调料搅拌均匀 。
【西瓜酱有点发酸怎么办】 ⑦发酵半个月左右即可食用 ， 但是两上月以上味道会好上很多

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