早喝粥,午吃薯 揭秘不易长胖的食物生物钟


【早喝粥,午吃薯 揭秘不易长胖的食物生物钟】    早喝粥
一日三餐都能喝粥,但最佳的时间是早晨 。早上常会感到胃口不好、食欲不佳,喝碗热粥,能生津利肠,利于消化 。如果再放入些切碎的蔬菜、一个鸡蛋或是肉末等食材,养胃暖胃的同时也丰富了营养 。
推荐食谱:什锦蔬菜粥 。大米加适量清水煮开后,加香菇丝和胡萝卜丝;再改用小火煮至米粒黏稠,放入汆烫过的西兰花和打散的鸡蛋液;煮开后加盐、香油,调味即可 。
午吃薯
经过上午紧张的工作或学习,从早餐中获得的能量和营养不断被消耗,需要及时补充,因此午餐最好吃些红薯、土豆等薯类食物来替代部分主食 。
薯类食物不但能保障碳水化合物的供应,更能提供多种维生素和人体必需的微量元素,可让整个下午的精力更加充沛 。但薯类食物不宜饭后再吃,一来容易吃撑,二来会影响其中营养元素的消化和吸收 。
另外,薯类所含钙质需要在体内经过4—5小时进行吸收,而下午的日晒正好可以促进钙的吸收 。薯类最好蒸或煮,可以很好地保留营养素 。
推荐食谱:咖喱土豆泥 。洗净的土豆蒸熟去皮,做成土豆泥,咖喱块放入锅中加适量清水融化,放入土豆泥拌匀 。
晚食果
晚餐不宜吃太多,热量要严格控制,否则极易长胖,还会为慢性疾病埋下隐患 。建议晚餐可适量吃些水果 。首先,用餐时,先吃些酸味水果可以解油腻、助消化 。其次,水果热量低,其平均热量仅为同等重量面食的1/4 。先吃低热量食物,比较容易把握一顿饭的总热量摄入 。但要注意,不要在临睡前吃水果,不然充盈的胃肠会使睡眠受到影响 。
酸奶水果沙拉:根据个人喜好选3—5种应季水果切块,加些酸奶、少许盐,搅拌均匀即可 。