夏天胃口不好 ， 青椒皮蛋是我和先生都喜欢的 ， 但因我尚在哺乳期 ， 主要做给先生吃 ， 我吃一点点辣椒解解馋 。 这个方子做了几年了 ， 每次都是分分钟空盘的节奏 ， 光这一道菜就可以干掉好几碗饭 ， 喜欢吃皮蛋的可以试试！用料皮蛋2－3个青椒8个左右蒜4－5瓣盐适量鸡精适量生抽适量食用油适量青椒皮蛋的做法
准备好原材料 ， 洗净备用 。 （家里没有大辣椒 ， 所以我直接用的线椒 ， 但事实是 ， 各种青椒我都试过 ， 味道都很好 ， 喜辣的可以用螺丝椒或樟树港辣椒 ， 这个线椒的辣味我觉得特别好 ， 不干辣）
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【青椒皮蛋的做法赶紧来试试】大蒜先拍扁 ， 再随意来几刀 ， 不需要太碎 ， 也不要太刻意 ， 让它散发着自由的美 ， 辣椒拍打成这样 ， 既更快速也更容易入味（因为线椒比较长 ， 我直接给它“一刀两断”了 ， 哈哈哈哈
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