1、花生酱,首先用冷开水边下面调为厚糊状,再倒入已炒好的辣椒油四川辣酱、生抽王与糖就可以 。
2、蚝燃料,锅中放进食用油,加蒜泥炒出香味,再倒入耗油再次炒透,后放入少量米酒、糖、味精、白胡椒粉拌匀就可以 。
3、辣椒油蒜泥料,四川辣酱炒成辣椒油,添加少量糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调既成 。
4、乳腐汁料,先将红乳腐损坏,添加少量冷开水拌成薄糊状,再用洁沙布沥去碎渣,放入锅内煮沸添加少量糖、味精、纯粮酒、盐拌匀就可以 。
5、麻酱料,用冷开水边下面调为厚糊状,添加少量糖、盐、生抽王、白胡椒粉、味精、葱根头、香菜末、香油搅拌既成 。
【芝麻酱,先用冷开水边下边调成厚糊状,四川辣酱、生抽王和糖即可 麻辣烫麻酱蘸料是怎么做的】6、生姜水料,姜去皮切割成末,添加醋、白砂糖、生抽王、盐、味精,加上冷开水拌匀就可以 。
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