【芫荽怎么读】1、芫荽的读音为：[yán sui]，意思为：一年生或二年生草本植物，羽状复叶 ， 小叶卵圆形或条形 ， 茎和叶有特殊香气，花?。?白色 。
2、芫荽，别名胡荽、香菜、香荽 。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种 ， 一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用 。
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