苦瓜虽然吃起来口感非常的苦 ， 但是它的营养价值却是非常高的 ， 而且他和排骨炖在一起 ， 会给人一种油而不腻的感觉 ， 吃起来也是非常滋补的 ， 但是在炖汤的时候里面一定要加入一些黄豆 ， 因为黄豆里面含有的蛋白质含量非常的丰富 ， 能够使汤的味道更加美味 ， 那么苦瓜骨头黄豆汤该怎么做呢?
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做法二
1.黄豆清洗后浸泡1小时备用
2.猪小排在开水中飞水后洗净备用 ， 可放一片生姜帮助去腥
3.小排和黄豆先入汤锅大火煮开后小火煮100分钟左右 ， 黄豆基本软烂
4.苦瓜清洗干净 ， 去瓜瓤和籽后切成块状备用
5.将苦瓜倒入煮到快成熟的排骨黄豆汤中 ， 煮开后小火煮15分钟 ， 加盐调味
6.加葱花即可食用了
【苦瓜骨头黄豆汤的做法】 7.成品汤 ， 汤汁鲜美 ， 苦瓜略带苦味 ， 但回味清爽甘甜
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