淮山土豆鸭肉怎么做好吃

1、食材:土鸭1/4个 , 山药1根,土豆1个 , 胡萝卜半个,油适量 , 生抽2勺,蚝油1勺,盐适量 , 糖适量,蒜4瓣,姜2片,葱白适量 。
2、将山药、土豆、胡萝卜切块,蒜、姜、葱白切好备用 。
3、鸭肉放冷水入锅加姜、料酒焯好备用 。
4、锅内入油加热放入蒜、姜片、葱白爆出香味 。
5、倒入鸭肉翻炒加入酱油、盐、糖炒匀 。
6、放入山药、土豆、胡萝卜翻炒均匀,加一碗水大火煮开转小火焖30分钟 。
【淮山土豆鸭肉怎么做好吃】7、最后加蚝油炒匀收汁就可起锅装盘 。