今天是一道颜值高 ， 味道一级棒的家常菜 ， 家常菜里面有我们女孩子最爱的土豆 ， 这是一道土豆炒牛肉 ， 还是黑椒味的 ， 其实我们老家对于牛肉的做法都是炖和煮 ， 像这样小炒的好像几乎没有 。 一起来看看这道黑椒牛肉炒土豆吧！
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【家常菜之黑椒牛肉炒土豆，颜值高味道一级棒】第一步：准备食材 ， 牛肉200克 ， 土豆一个 ， 半个洋葱 ， 小葱 ， 大蒜 ， 生姜 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 黑胡椒 ， 生粉 ， 白糖 ， 蚝油
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第二步：牛肉洗去血水切均匀厚度的丁状 ， 土豆去皮清洗干净切丁 ， 小葱洗净切末 ， 生姜去皮洗净切丝 ， 大蒜拍扁切末
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第三步：切好的牛肉放入碗中加入一勺料酒 ， 一勺生抽 ， 半勺老抽 ， 一勺黑胡椒 ， 两勺生粉 ， 抓拌均匀腌制15分钟
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第四步：调一个万能料汁 ， 拿一个小碗 ， 加入半勺黑胡椒 ， 两勺生抽 ， 一勺老抽 ， 一勺蚝油 ， 一勺白糖 ， 半碗清水搅拌混合均匀
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第五步：热锅冷油放入牛肉（这样才会不粘锅） ， 牛肉大火翻炒均匀盛出
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第六步：锅底留油倒入土豆煎至焦黄盛出 ， 然后留油放入葱姜蒜爆香 ， 然后放入牛肉和土豆 ， 最后倒入调好的料汁
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第七步：翻炒均匀 ， 最后烧至汤汁浓稠即可出锅 ， 再撒上葱花 ， 美食制作完成
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