冷水煮沸后20分钟 。如果是微波炉，用高火加热3分钟 。用冷水煮 。将粽子整齐地放入锅中，放入两英寸以上的水中，然后用盘子压实 。先用大火煮，然后用小火煮，这样煮好的粽子就不会腐烂 。
粽子煮熟后不要浸泡在冷水中，最好放在冰箱里冷藏 。由于夏季天气炎热，温度高，湿度高，适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖，粽子含水，由糯米、肉（或豆沙）等原料组成，在室温下储存2小时以上后容易变质 。
【冷水下锅的话,煮到水开后20分钟即可 西米粽子需要煮多久才能煮熟】西米粽子是以西米(约400克)、豆沙芝麻馅(约500克)、白糖200克、调和油、粽叶为主要原料制成的菜肴 。西米香软糯，主要成分为淀粉，具有温脾健脾、治脾胃虚弱、消化不良的功效 。

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