饭夹生了怎么补救

在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃米饭，但是做米饭的时候也是有很多技巧的，有很多人没有掌握到做米饭的时候，水的加入量就容易导致做出来的米饭要么不熟，要么太棉，在学校食堂里面吃的米饭，一般都会伴随着夹生的现象，这样是很容易吃坏胃的，那么饭夹生了该怎么补救呢?

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二、不同程度夹生米饭的补救方法
方法一：如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气能穿透整锅饭。
【饭夹生了怎么补救】 方法二：如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。