经常喝绿豆汤的你，知道绿豆的功效和作用吗 _健康小知识

【经常喝绿豆汤的你，知道绿豆的功效和作用吗】我们中国人讲究“民以食为天，食以健康先” 。人的一生，摄取的食物多达六十多吨，其中有健康的，不健康的，有良好的吃法，和不好的吃法，选择食物和掌握正确吃法，直接反映了我们的身体健康状况，那么我们到底怎样吃，和吃什么食物，才是最好和最健康的呢？如果每天我们胡乱的去吃东西，不仅影响我们的身体健康，还有可能威胁到我们的生命，所以我们需要对食物有所了解，掌握食物的正确吃法，今天我们来说说绿豆的功效和作用。

文章图片
绿豆是我们常见的豆类食物，我们在电视连续剧《大长今》中，大长今的母亲，因为喝了娘娘给的毒药汤，生命垂危，她的好友叫韩尚宫，给她熬了一碗绿豆汤，让他喝了，结果大长今的母亲就活过来了。可见绿豆具有解毒的功效，这在《本草纲目》中，有明确的记载绿豆的解毒作用。也许大家都吃过绿豆，但可能从未知道，绿豆有解毒的功效。其实绿豆的药用价值是非常高的，绿豆中含有磷脂，维生素，蛋白质，能够兴奋神经系统，增强我们的食欲，绿豆中还含有多糖的成分，能增加血清蛋白的活性，能使血液中的甘油酸酯降到恰当的水平，对于冠心病、心绞痛的患者，吃食绿豆是最佳的选择。

文章图片
绿豆能使胆固醇分解为胆酸，有利于食物的消化，帮助肝脏的解毒功能，还能软化血管，对防止心脑血管病有一定的作用。绿豆对细菌和病毒有抑制的作用，能清热解毒，尤其到了夏天，喝上一碗绿豆粥，解暑、解热和解毒，效果非常好。

文章图片
绿豆牙也是我们常吃的一种蔬菜，它的功效一点也不逊于绿豆，降压降脂解毒，效果同样好。当然，我们吃豆芽最好不要到外面去买，外面的不怎么卫生，最好自己做，绿豆芽其实做起来也简单方便，抖音里都有介绍，大家可以去参照一下。

文章图片
绿豆与大米，熬粥或者做饭，都对我们身体有益，有清热解毒，止渴润肺的作用。如果体内湿气重，皮肤爱冒油，用绿豆和玉米一同煮食，可以去除湿气和减肥的作用。绿豆和排骨做汤，那是非常完美的搭配，不但好喝，营养价值也高而且也不肥腻。如果是糖尿病患者，可以用绿豆和南瓜做汤，能降血糖。绿豆还可与百合同食，药用效果也非常好。

文章图片
说了这么多，好像绿豆和什么东西都可以搭配吃，其实不然，切记绿豆不能和鱼同煮食，因为鱼能破坏绿豆中的维生素b1 ，不利于营养的吸收。返回搜狐，查看更多
责任编辑：