随着圣诞节脚步接近 , 过节气氛也越来越浓厚 , 外国人的圣诞大餐有那些必尝美食?在西方 , 只要是圣诞节享用的家宴都称为圣诞大餐 , 其实就是吃得比平时丰盛、品项及分量较多 , 当中还有具有特殊典故的食物 , 十分有趣、让节庆味更浓厚 。
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火鸡
一提到圣诞大餐 , 大家一定先想到火鸡 , 其实早年欧洲人圣诞节是以鹅为主角 , 因为鹅比鸭或鸡的体型大 , 适合用于节庆料理、供多人分享 , 吃火鸡则是16世纪时才出现 。
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相传当时某一年圣诞节 , 大批英国移民抵达美洲的朴里毛斯山 , 而那里除了满山遍野的火鸡外 , 几乎没有别的动物 , 这些人只好烤火鸡过节 。 火鸡体型大、肉很多且味道鲜美 , 胆固醇含量又低 , 因此深受西方人青睐 , 圣诞节吃火鸡也延续下来 , 成为一项传统 。
树干蛋糕
树干蛋糕是常见的圣诞甜点 , 相传早期法国人深信烧柴能赶走霉运 , 因此圣诞节来临的前一周便开始在家中烧柴 , 一直延续到圣诞节当天 , 希望借此驱走厄运 。
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【外国人的圣诞大餐有那些必尝美食?】树干蛋糕造型多变 , 有些直立起来、还会搭配姜饼人 。 另一个较浪漫的说法 , 是一位法国青年因没钱买圣诞礼物给情人 , 便在森林里捡了一段美丽的木头送给女方 , 不料竟赢得芳心 , 从此好运连连!无论是源于哪个传说 , 树干蛋糕从此成为圣诞节必尝的甜点 。
姜饼
姜饼(Lebkuchen)是一种介于蛋糕与饼干口感的点心 , 因可存放较长时间 , 多半被做成娃娃或是小屋形状 , 放在圣诞树下讨吉利 。
相传十字军东征时 , 姜属于昂贵的进口香料 , 只会在圣诞节、复活节等重大节日使用;而在大雪纷飞的圣诞节 , 把姜汁倒进蛋糕、饼干中 , 不只增加风味 , 更有驱寒的作用!
另外 , 还有传说在圣诞节当晚 , 于耶诞树下吃了姜饼 , 便会和心爱的人永远在一起 。 除了姜饼人、圣诞树、雪人之外 , 有些姜饼还会做成屋子、星星 。
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各国圣诞大餐!
位于南半球的澳洲正值炎炎夏日 , 许多家庭在这天会到户外举办圣诞BBQ派对 , 或享用羊肉、火鸡与海鲜冷盘大餐;在意大利南部 , 平安夜时会享用由龙虾、海胆、蛤蜊、鲈鱼、虾、蚌类、扇贝等7种海鲜组成的传统「七种鱼盛宴」;法国习惯食用加大分量的鹅肝加牛排;英国会有炸鱼跟整条的炉烤牛肉、猎人式炖鸡;北欧则以丰富的海鲜如鲑鱼、扇贝等料理为主;德国除了猪脚跟香肠 , 还会有加了水果丁与蜜饯的甜面包 。
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猪脚是德国人过圣诞节时必备大菜 。
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