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人体的生长发育和身体健康离不开多种营养元素的支持 。 长期缺乏一种或者几种营养元素 , 不仅会影响人体的生长发育 , 而且可能损害身体健康 , 甚至导致疾病的产生 。 因此 , 在生活中 , 除了要注意充足睡眠 , 注意锻炼身体之外 , 还要注意饮食健康 , 注意膳食营养的全面和均衡 。
关于有利于人的身体健康的营养元素 , 像蛋白质、脂肪、碳水化合物等 , 不容易缺乏 , 而维生素、微量元素 , 反而容易被忽略 , 导致摄入的不及时 , 摄入的量不够多 , 从而影响身体健康 。 比如硒元素 , 它作为一种微量元素 , 就常常被忽视 。 而由于人体不能自己合成硒 , 因此需要通过食物来摄入硒元素 。
补硒对人体有什么好处?硒和维生素E都是很好的抗氧化剂 , 对于提高人体的免疫力和抵抗力 , 延缓衰老 , 预防癌症有着不错的功效 。 据研究表明 , 人体每天约需要50微克硒 , 看似所需的量很少 。 但是硒元素对于人体却有着重要的作用 。
除了我们上面所说的提高免疫力、抗氧化、延缓衰老、预防癌症之外 。 硒元素还对视觉有着很重要的作用 , 相关的研究证明 , 硒元素对于提高视力 , 治疗某些眼部疾病 , 有着不错的功效 。
硒元素还是保护心脏 , 维持心脏正常功能的重要元素 。 据研究表明 , 当体内硒元素长期不足时 , 患心脑血管疾病的概率会上升 。 此外 , 硒元素还有一定的解毒排毒的作用 , 日常生活中我们可能会接触到各种有害金属或者辐射 , 而硒元素可以最大限度的减少这些有害物质给我们人体带来的伤害 。
不仅如此 , 硒元素还可以提高男性的生殖能力 , 因为据研究表明 , 硒元素男性体内的硒 , 25%~40%集中在生殖系统 , 因此适量补硒 , 可以提高男性的活力 。
总之 , 人体每天所需的硒元素虽然仅仅只有50微克 , 但是 , 适量地补硒 , 可以提高人体的免疫力和抵抗力 , 可以保护心脑血管 , 可以提高身体的活力 , 保护视力 , 延缓衰老 , 预防疾病 。 而一旦缺硒 , 人体的许多功能就可能受到影响 , 严重的会导致疾病的发生 。 所以 , 日常生活中可以常吃一些富含硒元素的食物 , 以便为人体提供适量的硒元素 , 那么哪些食物富含硒元素呢?
富含硒元素的食物有哪些?
早在1998年 , 中国营养学会修订的“每日膳食营养供给量” , 就已经将硒元素列为每日必需的15种营养元素之一 。 而且建议 , 成年人每天摄入的硒元素 , 最好在50~250微克 , 也就是说 , 最少要摄入50微克硒元素 , 才能保证人体的硒元素需求 。 而硒元素在人体内又不能合成 , 所以 , 需要通过饮食来获取 。
动物内脏、鱼肉、虾、鸡蛋、苹果、胡萝卜、芦笋、大蒜、葱、大麦、糙米、面粉等都含有硒元素 。 生活中可以常吃这些食材制作而成的食物 , 以补充身体所需的硒元素 。 但是 , 食物所含硒元素的量高 , 不代表人体吸收的效果就好 。
因为根据相关的研究表明 , 人体对于有机硒的吸收效率比较高 , 一般在70%左右 。 故而 , 在摄入富含硒元素食物的同时 , 还要多吃蔬菜、水果 , 尤其是要多吃富含维生素A、维生素E、维生素C的食物 , 以便促进硒元素的吸收和利用 。
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