莲子熬粥需要去芯吗 _生活百科

我们在饮食的时候，都会注重食物的营养，特别是熬粥的时候会加入一些莲子，但是很多人在制作莲子粥的时候会把莲子当中的芯子给去除，这是因为莲子芯吃起来味道是非常苦的，不过莲子芯具有的功效却是非常多，因此是否需要去除莲子芯成为很多人非常困恼的事情，那么莲子熬粥需要去芯吗?
【莲子熬粥需要去芯吗】

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莲子熬粥需要去芯吗?根据情况而定。莲子心味苦，性寒，可清心火，平肝火，泻脾火，降肺火。夏天吃莲子心有清热除烦，生津止渴，敛液止汗，止血固精，治目赤红肿的作莲子心不宜多吃。莲子心性寒，吃多了可能会引起肠胃不适。对女性及体质虚寒的人来说，要控制食用量，不宜多吃，也不宜长期吃。材料：莲子35克，大米40克，枸杞5克，冰糖适量做法：莲子去皮、去芯;大米洗净放入锅中，加水适量，中火熬煮;水沸时，加入莲子，待粥稠时，放入枸杞，再加冰糖调味即可。