山药熬茄子 _生活百科

山药具有很好的中药价值，这是大家都知道的。只是很多人并不知道，茄子也具有丰富的营养，不仅具有较好的抗氧化性，而且还具有清热解暑和消炎的功效。山药和茄子可以放在一起炒制，常做的就是山药熬茄子的做法，这个菜还比较有名，是一道很受欢迎的河北菜。
山药熬茄子是由茄子等为主要食材做成的一道菜品，属于河北菜。

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【山药熬茄子】 3.抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。