正宗清蒸白鱼 _生活百科

【正宗清蒸白鱼】 很多人在平时生活中的时候都没有办法去吃到正宗的清蒸白鱼，就算是自己在家里面进行制作的清蒸白鱼在味道上面也不是那么正宗的，甚至是不太好吃的，这就是还没有掌握好烹饪这道菜肴所需要的技巧和方法的，其实想要做好这道菜肴的话最关键的就应该要想办法去使得白鱼入味的。

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2.最初清蒸白鱼是把白条鱼蒸熟后，再加油、盐调味即成。到了清代，此菜传至东边黄河东岸的东阿镇，吃法也讲究起来。它不仅选用优质黄河鲤鱼，而且还要跟上 8个调味碟，一起蘸食，使其风味大增，流传至今，现为东阿地方名肴。