西兰花在我们生活当中是常吃的一种蔬菜 , 西兰花也叫做花椰菜 , 有的地方还叫做绿菜花 , 它的颜色越深 , 营养价值就越高 , 平时在吃西兰花的时候一定要清洗干净 , 尤其是要放到盐水当中浸泡一下 , 这样能够使里面的灰尘 , 或者是虫卵能够充分的浸泡出来 , 然后再把西兰花用水焯一下 , 我们来看一下这方面的内容 。
【西兰花烫多久】
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3、吃的时候要多嚼几次 , 这样才更有利于营养的吸收;
4、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳 , 但要注意的是 , 在烫西兰花时 , 时间不宜太长 , 否则失去脆感 , 拌出的菜也会大打折扣;许多人在炒菜花的时候总是存在一些疑虑 , 菜花、西兰花等椰菜类烹饪时间过长会导致维生素等抗氧化物过分流失 。但是 , 由于这类蔬菜的茎比较粗 , 烹饪时间短不易熟 , 而且吃起来口感不佳 。做菜前 , 用刀在菜茎上切几个“十”字 , 增加菜茎受热面积 , 既可确保菜花烹制均匀 , 又能充分保留菜花的营养成分 。
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