苦瓜去皮吗 _生活百科

苦瓜在做的时候其实有很多人都是没有去皮的，这样的话也没有感觉到对口感上面造成任何影响的，其实这种食材一般来说是可以不去去皮的，不过还是需要根据自己的需求和喜好来进行判断的，不过这种食材在吃的时候都是可以达到一个非常好的清热解毒的功效，让自己的脸部皮肤变得更加好的。

文章插图

文章插图

【苦瓜去皮吗】 苦瓜还具有很高的药用价值，中国古代医学家李时珍说：“苦瓜
，苦寒无毒，降邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳。”说明苦瓜有健脾开胃，清热去暑，明目止痢，凉血解毒的作用。近年来美国科学家发现苦瓜中含有某种生理活性的蛋白质，将这种蛋白质注入动物体内能驱使动物免疫细胞去消灭癌细胞。中国科学工作者还从苦瓜中分离出胰岛素23，具有明显的降血糖作用，为糖尿病患者理想的食品。