鸡蛋这种食物我们从小就开始吃了，而且就算现在都走向社会了依旧喜欢吃 。平时吃鸡蛋大部分情况下就是炒鸡蛋以及煮鸡蛋，不过吃的多了自然会感觉到十分的腻，不想再吃了 。所以为了避免这种情况出现，很多人开始尝试全新的鸡蛋做法 。那么，艾草炒鸡蛋有什么功效?

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做菜最难把握的是火候，这道艾叶炒蛋对火候要求是中火快翻，油可以稍微多加些，动作要快，鸡蛋一定不要炒老 。艾叶炒蛋可以算是轻食完美版，既满足了口味需求，又经济实惠，还有一定药用价值，甚至不用搭配其它菜肴，便能让你美美地吃饱吃好 。
【艾草炒鸡蛋有什么功效呢？】 小贴士：采集的艾草将叶子摘掉，用力揉搓至出绿汁后，清水荡涤两至三次，将水榨干剁碎 。与打匀的鸡蛋调和，加盐拌匀便可以炒制了 。

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