【茼蒿洗净水要滤净,不能太干 蒸茼蒿的做法蒸几分钟】
7分钟 。
用材：新鲜的茼蒿300克、玉米面适当、蒜头2瓣、生抽10克、香醋10克、盐适量 。
将新鲜的茼蒿洗净 ， 除掉老根处和叶片 ， 沥干水 ， 加一勺食用油 ， 这般防止营养流失 ， 且不易黏连 。
再均匀的上洒细玉米面 ， 用手颤茼蒿 ， 使玉米面均匀裹在茼蒿上 。
锅中加入水 ， 蒸网中可以铺平蒸布 ， 将茼蒿摆放 ， 等水烧开再加上蒸网 ， 盖上盖子 。
小盘子里边加生抽、香醋、盐、蒜末翻拌 ， 调为味汁 ， 蒸7min取下就可以享受 。
小提示：
茼蒿洗净水需滤净 ， 不能过于干 ， 玉米面粉不可以过多 ， 以沾干水是宜 。
得等锅水烧开后 ， 再隔水蒸 。上锅后得用走红蒸 ， 停战后不长期焐 ， 应立即取下防止烂菜、粘接 。

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