将煮了好久还硬红豆撒到盘子里 。用漏勺控干红豆表面水分 。然后将红豆放进冰箱的冷冻室中冻一个晚上 。让电冰箱将它化学纤维冻硬，取出再炖就会变松 。
也可以改压力锅开展炖煮，或是取下红豆，用白米醋侵泡一会，然后再进行熬制 。
红豆别名赤小豆、赤小豆、米豆及其饭豆等，一颗颗鲜红色圆润黄豆真是让人不觉得心存钟爱啊 。中国人服用红豆历史也是相当的久远，用红豆所制作出来的特色美食也有许多，红豆饭、红豆汤、红豆沙、八宝粥这些都离不开红豆的身影 。
红豆含有非常丰富的含铁，但这种铁并非血红素铁，很难被自已的人体消化吸收及其运用 。红豆当中含有比较丰富的膳食纤维，能够促进消化，改进人体的肠胃自然环境，防止结直肠方面的疾病 。并且所含有的膳食纤维还能够吸咐本身身体内多余碳水化合物，从而减少自已的血糖，预防动脉硬化的产生 。
【红豆饭、红豆汤、南瓜、大米来搭配蒸饭,营养也会更加的全面 红豆煮了很久还硬怎么补救】红豆可以和薏仁米彼此组合熬粥，拥有相当不错的去湿气作用，喝红豆汤也有一定的退肿实际效果 。用红豆、冬瓜、稻米进行搭配蒸米饭，营养成分就会更加的全方位，还能够促使自已的饱腹，协助减肥瘦身 。

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