1、棚窖贮藏
一般挖宽约2米，长3～4米，深2米左右的地窖 。将红薯由底向上逐块堆积 ， 应避免红薯与窖壁直接接触 。
2、屋窖贮藏
屋窖贮藏是很实用的 ， 它和普通的房子差不多，但是密封性一定要好，而且要比普通屋子墙壁要厚小屋窖的窖体小 ， 省工省料，适合农户贮藏用，一般每窖可贮1500～3000千克 。
3、切片晒干保存法
【地瓜的储存方法】把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒 。注意不要受雨雪 。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下 。
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