【减肥药膳 豆腐素蒸包】 [原料] 面粉400克，面肥100克，蒸好的豆腐400克，水发海米10克，粉条20克，油菜30克，盐10克，味精2克，葱10克，姜10克，植物油20克，碱适量 。
[制法] 皮面制法同一般包子 。锅内加水烧开，将粉条放入烫软后斩成细末，加入油菜、豆腐、海米、葱、姜斩成的细末和盐、味精、植物油调拌均匀即成馅 。将包子捏好

文章插图
，放入蒸笼内蒸20分钟即成 。
[用法]作为主食食用 。
[功效]和脾胃、消胀满、宽中益气、下大肠浊气等功能 。
[按语]豆腐的营养成分主要是蛋白质、维生素、无机盐以及脂肪和碳水化合物，海米、油菜、粉丝含热量也较低，因而具有瘦身之功效 。

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