【开水蛋怎么煮不烂】 在学生时代或是工作时期由于时间比较的匆忙 ， 大多时候在家制作早餐的时候也就是将鸡蛋用白水煮开 ， 不过就单单只是简单的开水蛋煮出来的成品要参差不齐 。有些人就疑惑为什么同样的步骤煮出来的开水蛋 ， 自己的却出现了烂壳的现象 ， 也就是在煮的过程中蛋白会出来 ， 其实可以通过一些小技巧使得开水煮出来的蛋不烂 。

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添加盐、醋法：煮鸡蛋的时候 ， 可以在水里加一点盐或者醋 ， 少许就可以 ， 可以软化蛋壳 ， 蛋壳就不容易裂 ， 而且煮熟了以后也容易剥皮 。

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