虾是一种肉类食物 ， 生活中常常吃到的虾大概分为两种 ， 第一种就是淡水虾 ， 第二种则是海虾 ， 不论是哪一种味道都是相当不错的 。最简单的做法就是讲虾直接用盐水煮着吃 ， 不仅可以作为正餐 ， 也可以作为休闲的零食 。如果有小湖虾的话 ， 也可以直接用油炸着吃 。那么 ， 冬瓜和虾的做法是什么?
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冬瓜炒虾仁做法
主料：冬瓜 毛豆 虾仁 蛋清适量
辅料：淀粉 料酒 蒜末 盐 香油 淀粉 鸡粉适量
将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀(可以放少量盐帮助虾入味) 。
冬瓜开水煮软 ， 盛出备用 。
锅热后放少量油 ， 爆香蒜末 ， 下虾仁滑炒 。
待虾即将炒熟时 ， 加入毛豆 ， 烹料酒 。
【冬瓜和虾的做法是什么？】 最后加入冬瓜 ， 盐 ， 鸡粉 ， 勾薄欠 ， 放少许香油 ， 兜匀出锅 。
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