【拌肉馅放料顺序】 肉馅是一种在制作包子、馅饼或者是饺子的时候，比较常见的馅料 。而肉馅的味道也是很鲜美的，正因此，不少人都喜欢吃肉馅的食物 。不过，在制作肉馅的时候，是一定要注意的，因为如果制作方法不正确，甚至是放料顺序不对的话，都是会影响到肉馅的味道的 。下面就为大家介绍一下肉馅的制作方法！

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三、炸丸子馅内不宜放葱末、姜末
葱末、姜末放入馅内搅匀后，总会有一部分葱末、姜末附在丸子坯表面 。经高温热油炸制后，表面的葱末、姜末会焦煳变味，出现很多黑斑点，影响外形美观 。另外，丸子馅里的葱，因盐的作用，容易变味，使成品失去风味 。因此，炸丸子的肉馅不宜放葱末、姜末 。为了除腥膻、提香，可加入适量葱姜汁 。

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