盐水蛏子是一种以蛏子为主要原料制作而成的食物,也是一种营养价值高、口感好的食物 。当然了,想要成功的制作出盐水蛏子的话,是需要掌握一定的方法的,另外,在做蛏子之前,也要采取合适的方法对蛏子进行清洗和处理 。下面,就为大家详细介绍一下盐水蛏子的做法!
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三、蛏子的食用处理方法
【盐水蛏子的做法】 1、蛏子买回来先放在一个干净的盆里,接上自来水 。
2、往水里加一点盐,咸度跟平常喝的盐水差不多就行了,只有这个咸度蛏子才会吐泥沙 。
3、中间记得多换几次水,水不要太满,一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油 。
4、按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了,要捞出来煮的时候捏住蛏子的吸管再挤一下泥沙就差不多 。
5、如果你没有按照以上的步骤做,煮出来的蛏子还有泥沙,那么再教大家一招急救,只需把蛏子的沙袋去掉,那就可以了,这个方法适合只取蛏子肉,时间又紧的时候用 。
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