黄瓜相信大家都不陌生,这是一种在人们的日常生活之中,出现的概率非常高的食物 。黄瓜的吃法有很多种,既可以生吃,也可以凉拌,还可以炒着吃 。当然,在炒黄瓜的时候,也可以加入香干等食物,使菜肴变得更加美味 。下面,就为大家详细介绍一下家常炒黄瓜的三种做法!
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三、快炒黄瓜片
快炒黄瓜片具有利尿、清热解毒、防癌抗癌等功效 。盐分能促使蔬菜出水,所以炒的时候要尽量把水分沥干,以免出水太多汁 。黄瓜性平味甘,具有清热解毒、利尿的功效 。
主料:黄瓜300克
调料:色拉油25克,盐10克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,芝麻5克,香油5克
1. 小黄瓜洗净,切成0.3厘米厚的薄片;
2. 黄瓜加水和盐腌渍20分钟后,洗去盐分,沥干;
3. 锅中放油烧热,放入葱花、蒜泥、芝麻炒香;
【家常炒黄瓜怎么做好吃】 4. 再淋入小黄瓜,用武火快炒几分钟,最后淋上麻油调味即可 。
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