瘦身：中式减肥餐单

以下所提供的两个减肥餐单分别每日含一千五百卡路里及一千卡路里，男女皆适使用，每月可减肥由数磅至十数磅不等。通常女性依餐单渐渐减肥而不会感到太饿；男性如吃餐单觉得不够，有体弱头昏等现象，可加些瘦肉与蔬菜，烹煮方法一定要蒸，不可煎炸，不可加淀粉质食物或肥肉。
含1500卡路里减肥餐单

早餐：
一中号碗白粥加鸡蛋两只或加一块瘦肉(牛、猪、鸡去皮，或鱼)
茶：清茶或柠檬茶一杯(免糖)或清咖啡一杯
午餐：
一碗去油清汤
瘦肉三块(牛、猪或鸡肉)或五块蒸鱼。
【瘦身：中式减肥餐单】 中号碗(1)或两碗中号碗白粥
蔬菜四块(注2)
生果一个(注3)约四安士
注：
约中国式汤匙五匙满的饭。
菜的种类可从下列选择，生菜、菠菜、白菜、菜心、苋菜、椰菜、椰菜花、番茄、芹菜、西洋菜、通菜、芥兰、芽菜、豆角、冬瓜、节瓜、青瓜、苦瓜、矮瓜、青椒或草菇。但不可吃根菜类，如薯仔、番薯、芋头、慈菇、莲藕等。橙、雪梨、苹果、啤梨或细条香蕉。
下午茶：
清茶或柠檬茶一杯(免糖)或咖啡一杯
克力架饼乾两块
晚餐：
与午餐的分量相同
如果用以上的一千五百卡路里的减肥餐单不够理想，可考虑用以下的每日含一千卡路里的餐单。
含1000卡路里减肥餐单
早餐：
一中号碗白粥加鸡蛋两只或加一块瘦肉(牛、猪、鸡去皮，或鱼)
茶:清茶或柠檬茶一杯(免糖)或清咖啡一杯
午餐：
一碗去油清汤
瘦肉二块(牛、猪或鸡肉)或四块蒸鱼。
小半中号碗饭(注1)或一碗中号碗白粥
蔬菜四块(注2)
生果一个(注3)约四安士
注：
约中国式汤匙五匙满的饭菜
种类可从下列选择，生菜、菠菜、白菜、菜心、苋菜、椰菜、椰菜花、番茄、芹菜、西洋菜、通菜、芥兰、芽菜、豆角、冬瓜、节瓜、青瓜、苦瓜、矮瓜、青椒或草菇。但不可吃根菜类，如薯仔、番薯、芋头、慈菇、莲藕等。橙、雪梨、苹果、啤梨或细条香蕉
下午茶：
清茶或柠檬茶一杯(免糖)或咖啡一杯
克力架饼乾两块
晚餐：
与午餐的分量相同
进食中式减肥餐注意事项：
如使用一千卡路里餐单，每天只许用四茶匙生油煮食，用完四茶匙生油後，烹调方法只能用蒸、烤或烧。使用一千五百卡路里餐单，只许用八茶匙生油。
调制食物时，不可用豆粉、糖或过量的油。
烹调时可用下列各种调味品：莞荽、姜、蒜头、味精、酱油、胡椒粉、柠檬、玉桂、芥辣、辣酱等；配菜可用冬菇、雪耳、金针、榨菜、梅菜、发菜、等。
如冷或热饮品需加糖时，要用代糖代替，如 Saxin、Saccharin或 Hermesettes。
如口渴只可饮清水。