我们总是在关注最好的减肥食物,其实每一种食物都有其独特的营养价值,而今天我们要介绍的,就是具有肠胃清道夫之称的黑木耳 。黑木耳中含有丰富的氨基酸,可以有效的加强脂肪的分解,并且能够清除肠胃中堆积的毒素,而且黑木耳的热量也特别低,一直是减肥人士的最爱!下面分享四道美味的黑木耳减肥食谱,吃了也不怕会发胖 。
一、凉拌木耳
【黑木耳减肥食谱 低卡排毒吃出好身材】 原料:黑木耳、青红椒、胡萝卜 。
调味料:蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋 。
做法:
1、先把黑木耳放温水里泡发开,然后用流水一片片地清洗干净,也可以用盐或面粉来清洗 。
2、把青红椒和胡萝卜都切成丝,把清洗干净的黑木耳用手撕成小片 。
3、锅上架烧开水,把黑木耳焯熟,接着焯青红椒和胡萝卜丝,记得焯好后迅速放凉水内过凉,以保持它的颜色和脆感 。
4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里,加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了 。
二、黑木耳萝卜汤
原料:黑木耳100克,白萝卜250克,盐、味精适量
做法:
1、将黑木耳水泡,去杂质洗净 。
2、白萝卜去皮切块,一同煮汤 。
3、熟烂后放盐、味精食用 。
三、木耳豆腐羹
原料:黑木耳20朵、嫩豆腐1盒、胡萝卜1根
调料:盐1茶匙、高汤750毫升、鸡精1/4茶匙、水淀粉4汤匙、香油1/2茶匙
做法:
1、黑木耳用冷水泡发后,捞出沥干备用 。
2、将嫩豆腐冲洗干净后切成0.5厘米见方的小块备用 。
3、将高汤倒入锅中烧开,然后加入豆腐丁,煮约4分钟后再加入木耳,调入适量盐和鸡精,最后用水淀粉勾芡即可,起锅前淋入少许香油调味 。
四、清爽绿芥末黑木耳
原料:泡发黑木耳适量,酱油1大勺、芥末1小段、香醋1小勺、香油1小勺、辣油1小勺、葱花适量、干辣椒1个(点缀)
做法:
1、将泡发好的黑木耳剪去根,在滚水中煮半分钟 。
2、捞出浸入冰水中备用 。
3、准备1大碗,加入酱油、芥末、醋、辣油、香油、葱花,拌匀 。
4、将木耳沥干水分,与佐料拌匀即可装盘 。吃时撒上些干辣椒段就更好看了 。
黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类,不仅是人体必需的营养成分,也是美容的物质基础 。其胡萝卜素进入人体后,转变成维生素A,有润泽皮肤毛发的作用 。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态,有利于脂肪在体内完全消耗,带动体内脂肪运动,使脂肪分布合理,形体匀称 。纤维素促进肠蠕动,促进脂肪排泄,有利于减肥 。
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