莲藕的做法有很多，其中炖莲藕是比较受欢迎的吃法，莲藕对人体的好处有很多，可以补充人体蛋白质以及维生素，可以美容养颜，可以安神，增强抵抗力，养胃，健脑等好处，肠胃不好的人可以吃莲藕养肠胃，很多人不知道莲藕怎么炖才粉，莲藕怎么炖才粉？接下来我们来看看吧 。

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五.开水or冷水
冷水放莲藕里的营养和莲藕的味道会慢慢渗入汤里，汤味道鲜美 。开水放则是莲藕的营养和味道更多被封在莲藕肉里 。所以，如果你想汤的味道好就冷水放，而如果想莲藕好吃点就开水放 。
六.小火慢炖
【莲藕怎么炖才粉】 选对了品种，炖莲藕时间也要长点，煮开后要用炖锅小火慢炖2-3个小时 。高压锅的话1—2小时 。

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