猪肚是一种可食用的食材，而且以猪肚为原材料可以做成不同种类的美食 。但是新鲜的猪肚腥味非常大，在制作饭菜之前一定要将猪肚的腥味去掉 。将盐和水按一定的比例搅拌，将猪肚放入水中浸泡半小时，不仅可以去腥味，还可以封闭其中的油脂，使其更加的健康，味道更加可口，下面来看一下具体做法 。

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【猪肚怎么去腥味】 味甘，微温 。《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品 。脾胃得补，则中气益，利自止矣……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈 。”故补中益气的食疗方多用之 。用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积 。常配其它的食疗药物，装入猪胃，扎紧，煮熟或蒸熟食 。如治小儿消瘦，脾虚少食，便溏腹泻，可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食 。

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