火腿属于零食当中的一类，尤其对于小孩子来说，非常的喜欢吃火腿，但是火腿切开之后，暴露在空气当中表皮就会干燥，口味也会变差，所以在火腿切开了之后，一定要用恰当的方法加以保存，这样才会保持新鲜感，可以用保鲜膜将火腿表皮包裹，防止水分的流失，但是不要放置超过24小时，会生成其他化学物质，对身体造成伤害 。
【火腿切开了如何保存】
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3、刀切过的地方用保鲜膜贴住，下次吃的时候，把最外边发黄的一层去掉，每次切掉要吃的部分后，都记住用保鲜膜把刀切地方贴好，这样可以放很长时间 。
4、若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质量就会明显下降，使保持期限大大缩短 。
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