减肥食谱与药膳的作用


常用减肥药膳
(1)健脾利水类 。薏苡仁粥、赤小豆粥、茯苓粥、芦根粥、冬瓜粥、扁豆粥、凉拌芦笋、健脾糕(桔皮、荷叶、山楂、炒麦芽)等 。用于肥胖脾虚湿甚者 。
(2)降脂消食类 。玉米须饮、玉米粥、莱菔子粥、山楂粥、荷叶粥、薏苡仁防风粥、泽泻粥、三仙饭(山楂、麦芽、谷芽)、荠菜拌豆腐、烩双菇(蘑菇、香菇)、凉拌芹菜、芹菜炒香菇等 。用于肥胖膏脂凝聚者 。
(3)化痰降脂类 。杏陈薏苡仁粥、芥菜粥、木耳汤、萝卜汤等 。
(4)泻下通便类 。大黄饭、番泻叶粥等 。
(5)益气温阳类 。附子羊肉汤、生芪糕等 。
【减肥食谱与药膳的作用】 减肥食谱
(1)轻度肥胖 。每日摄入的总热量为1600千卡 。
早餐:精面50克(相当于馒头75~78克),淡豆浆250克,咸菜或萝卜干20克 。
中餐:大米100克,瘦猪肉50克,豆腐干50克,蔬菜250克 。
晚餐:大米75克,瘦猪肉50克,豆腐干50克,蔬菜250克,植物油10克 。
(2)中度肥胖 。每日摄入的总热量为1400千克 。
早餐:精面50克,淡豆浆250克,咸蛋50克 。
中餐:大米75克,瘦猪肉50克,豆腐干50克,蔬菜200克 。
晚餐:大米50克,瘦猪肉50克,豆腐干25克,蔬菜200克,植物油10克 。
(3)重度肥胖 。每日摄入的总热量为1200千克 。
早餐:精面50克,淡豆浆250克,咸菜或萝卜干20克 。
中餐:大米75克,瘦猪肉50克,蔬菜200克,植物油10克 。
晚餐:精面50克,瘦猪肉25克,豆腐干50克,蔬菜100克,植物油10克 。