如今含辣椒的菜肴越来越深入家庭 。但从健康保健的角度讲，并非人人都适合吃辣椒 。 
患热性病、溃疡病、慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核、慢性支气管炎及高血压等疾病的人，不宜大量食用辣椒 。
瘦人不宜多吃辣椒 。从中医角度讲，瘦人多属阴虚和热性体质，所谓“瘦人多火”即指虚心 。这一类人常常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒，如果多吃辣椒不仅会使上述症状加重，而且容易导致出血、过敏和炎症，严重时还会发生疮痈感染等 。

甲亢患者不宜食辣椒 。甲亢患者常常处在高度兴奋状态，故不宜吃辣椒等强烈刺激性食物 。
【瘦人不宜多吃辣椒】 肾炎患者不宜食用辣椒 。研究证明，在人体代谢过程中，其辛辣成分常常要通过肾脏排泄，这对肾脏实质细胞均有不同程度的刺激作用 。

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