腊肉做之前用不用洗一遍 _洗

腊肉要用新鲜的猪肉腌制风干而成，它吃法较多，可以跟各种各样食物营养一起吃，大部分人都会在家做腊肉吃。腊肉在做的时候一般需要清洗整洁，随后切成片开展烹制，做出来的味儿会更好一些。
腊肉做的时候要洗吗腊肉一般都是要洗的，由于腊肉的处理方式有许多种，主要分为下列二种：
假如是风干腊肉得话，因为这种腊肉作法非常简单一些，把生猪肉通过腌渍，通过晾干和风干的，风干腊肉制作出来的情况下，不容易触碰水，因此没有那么多尘土，不容易非常脏，也挺好清洗。
还有一种烟薰腊肉，这类腊肉制作下去非常麻烦一些，先腌渍，在风干，在通过烟薰才可以制成腊肉，烟薰腊肉较为脏，由于上边都熏的烟花，黑黑的要清洗除掉，那就是香灰，吃完对人体健康有危害。
腊肉如何处理才能吃清洗后吃。
【腊肉做之前用不用洗一遍】清洗腊肉时，将腊肉表层用开水弄湿，擦抹食用碱面，不断搓洗后，用温水冲洗，放进锅里煮20-30min，捞起来后，烹制就可以。腊肉可用作制做家常菜腊肉、腊肉炒咸菜、尖椒炒腊肉、蒜苗炒腊肉、香干炒腊肉等特色美食。储存腊肉时，能将腊肉清洗后，保鲜膜包裹，放到冰箱冷藏储放。
吃腊肉需要注意的事项冠心病人群慎食
腊肉不太合适冠心病人群服用，由于腊肉的含盐度相对比较高，过多摄入盐联合会加剧水份在身体内的汇聚，而冠心病人群自身身体内低血钾症相对比较比较严重，再服用这类多盐的食材就会加剧冠心病状况。
高血脂症人群少吃
此外高血脂症人群也需要少吃腊肉，由于腊肉之中的脂肪率及其胆固醇含量都非常高，过多摄取这种油脂成分得话就会造成高血脂症的病情恶化。