【沾刀切馒头的白色酱是炼乳,它是一种牛奶制品,用鲜牛奶或羊奶经 沾刀切馒头的那个白色酱是什么】
用刀切馒头的白酱是炼乳 。它是一种牛奶制品 。它是由新鲜牛奶或羊奶消毒浓缩而成的饮料 。其特点是储存时间长 。通常，新鲜牛奶通过真空浓缩或其他方法去除大部分水分，浓缩到原体积约25%至40%的乳制品，然后加入40%的蔗糖罐制成 。炼乳中有许多营养物质，而且碳水化合物和抗坏血酸比奶粉多，蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A比奶粉少 。但需要注意的是，炼乳不是发酵产品，其营养成分不易被人体消化吸收 。

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